Печь конвекционная APACH AB6QT

Печь конвекционная Apach Cook Line AB6QT предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности:

• Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали
• Реверсивные моторы вентиляторов
• Встроенная в дверь светодиодная подсветка
• Система легкой очистки внутреннего стекла
• USB порт, позволяющий выгружать и загружать рецепты, выгружать данные HACCP для сохранения в архиве и дальнейшего использования
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

Панель управления:

• Емкостный сенсорный экран диагональю 5"
•  Ручные режимы приготовления

• Конвекция +30…+260 С
• Смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230 С
• Приготовление на пару +35…+130 С
• Программируемое управление: возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления), 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи
• Приготовление в режиме Delta Т с термощупом 
• Multi-level: All in - приготовление нескольких блюд одновременно 
• All out - приготовление нескольких блюд к одному времени

Функции:

• Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
•  Регенерация
•  Расстойка
•  Отложенный старт 
• Готовка в ночное время
•  Быстрое охлаждение камеры

Автоматическая мойка:

• 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная)
•  Программа ополаскивания без моющего средства

Комплектация:

• Противень 600x400 мм – 2 шт.

Поставляется без кабеля и вилки.